tFarm Box
Box ”Nonno Roby”
Una volta erano gli scarti, le parti meno nobili che finivano sulla tavola di chi non poteva permettersi di meglio, ora sono considerate una prelibatezza da scoprire e riscoprire: stiamo parlando delle frattaglie, conosciute anche come quinto quarto. Nonno Roberto ne sa qualcosa.
- 2 kg Fegato
- 7/800 gr Coda per Bollito
- 7/800 gr Guanciale
- 7/800 gr Diaframma o Straeca
- 1 kg Trippa fresca e lavata
Box ”Nonna Rina”
Per chi, come Nonna Rina, vuole avere il congelatore sempre carico di idee e regalare ai propri cari momenti di convivialità con i migliori piatti della tradizione veneta.
- 600 gr bistecche scelte (3/4 fettine)
- 600 gr bistecche scaloppine (3/4 fettine)
- 12 hamburger da 170 gr
- 1 Arrosto o Rotolo da 750 gr circa
- 1,5 kg Carne da Brodo/Bollito
- 2 kg Spezzatino
- 3 kg Macinato scelto
- 600 gr Ossobuchi (oppure + macinato/spezzatino)
Box ”El Clasico”
Per chi cerca il giusto compromesso qualità/quantità/prezzo e non ha paura di destreggiarsi ai fornelli per regalare le migliori soddisfazioni che Vaca Teja possa offrire a tutta la famiglia, 365 giorni l’anno. Non sbagli mai, come guardarsi un Barca-Real con amici.
- 2 kg Costate miste
- 1,2 kg Bistecche scelte (8/10 fettine)
- 1 kg Bistecche scaloppine (6/8 fettine)
- 750 gr Arrosto/rotolo
- 750 gr Carne da brodo/bollito
- 1 kg Spezzatino
- 1 kg Macinato scelto
- 600 gr Ossobuchi (oppure + macinato/spezzatino)
- 700 gr Asado (oppure + macinato)
Box ”Griglia”
Per chi la Griglia la porterebbe anche in camera da letto, e oltre al gusto autentico della Vaca Teja ricerca solo tagli a cottura rapida per le migliori serate estive davanti alla brace rovente.
- 3 kg Costate miste
- 600 gr Tagliata
- 700 gr Bistecche scelte (3/4 fettine)
- 700 gr Bistecche Reale (3/4 fettine)
- 16 Hamburger da 170 gr
- 1,5 kg Asado (8 fette)
Box ”Premium”
Per chi non vuole farsi mancare nulla e cerca il massimo dell’esperienza che Vaca Teja possa offrire.
Consigliamo di consumare il contenuto solo se in buona compagnia e con un bicchiere di vino rosso di prestigio.
- 500 gr Filetto
- 1 kg Fiorentina
- 2 kg Thomawack (o Costate)
- 1 Costata Reale da 7/800 gr
- 1,3 kg Bistecche sceltissime (6/8 fettine)
- 1,3 kg Tagliata (1 o 2 tranci)
- 16 Hamburger da 170 gr circa